Latin Amerika Ateşi Empanadas Böreği Tarifi nasıl yapılır MasterChef Türkiye 2022

Emparada Böreği

Hamuru için

Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
75 g tereyağı
İç harcı için

1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 g az yağlı kıyma
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 kırmızı kapya biberi
10 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri için

1 yumurta
1 yemek kaşığı su
Sosu için

1 demet fesleğen
4-5 dal roka
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Empanadas Nasıl Yapılır
Hamuru için, su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp doğradığınız tereyağını ilave edin.
Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzu hafif unladığınız tezgah üzerine alın. 4-5 dakika daha yoğurup streç film ile sarın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
İç harcı için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin.
Salça, ince doğradığınız kırmızı kapya biberi ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın.
Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Bezeleri bir merdane yardımıyla ince yuvarlaklar elde edecek şekilde açın.
Hamurların yarısına kıymalı harçtan yayın. Yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını içe doğru sararak şekil verin.
Empanadasları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve suyu bir kasede çırpıp empanadasların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sosu için, fesleğen, roka ve sarımsakları tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
Zeytinyağını ilave edip 1-2 dakika daha karıştırın. Sosu bir servis kasesine alın.
Empanadasların üzerine birer tatlı kaşığı kadar sostan gezdirin. Kalan sos ile birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Empanadas Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Tereyağını önce buzdolabında bekletin, ardından küp küp keserek kullanın.
Tarifin iç harcında tavuk eti, kuşbaşı et veya meyve kullanabilirsiniz.
Sevdiğiniz baharatlarla kıymayı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Empanadasları, istediğiniz şekil ve boyutlarda sunabilirsiniz.
1 Porsiyon Empanadas Kaç Kalori?

Empanadasın bir porsiyonu, yaklaşık 330 kaloridir. İç harca göre kalori değeri değişebilir.

Tarif ve yapılışı Kaynak bakınız: https://www.lezzet.com.tr/amp/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/diger-hamurisi-tarifleri/empanadas

TV8 ekranlarında yayınlanmaya başladığı günden itibaren izleyicileri ekran başına kilitleyen yemek yarışması programı MasterChef Türkiye’de her bölüm nefes kesiyor!

TV8’in heyecan dolu yemek yarışması MasterChef yeni sezonda da tüm hızıyla devam ediyor. Dünyaca ünlü şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna’nın karşısına çıkacak yarışmacılar, adeta ecel terleri döküyor. Peki kendilerinden istenen yemekleri, servis edilebilir hale getirmek için tüm gayretlerini ortaya koyan yarışmacılardan hangileri geçer not alacak?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.